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【PROLOG】LA HIGUERA(PERU)250g
¥3,600
【PROLOG】from デンマーク コペンハーゲン LA HIGUERA(PERU) 250g tasting notes brown sugar, plum, black tea country peru region colasay producer multiple smallholder farmers variety bourbon and caturra process washed altitude 1800-2000 masl 今年最初のペルー産コーヒー、ラ・イゲラは、とても伝統的で親しみやすい風味のオーガニック・コーヒーです。ペルーコーヒーの品質が年々向上しているのを実感しているので、ここ3年間はペルーコーヒーの購入を本当に増やしています。 ラ・イゲラはその好例で、クリーンでまろやかな甘みと繊細でエレガントな酸味が特徴です。カップの中では、黒糖、プラム、紅茶の風味が感じられる。 このコーヒーの名前は、このコーヒーが生産されている小さな村と、コーヒー・チェリーを提供して一緒に加工する村の少数の生産者にちなんで付けられた。 【Brew Guide V60 】 コーヒー豆:15g 湯量:250g 時間: 約2分30秒 合計2分30秒。挽き具合を調節してください。最適な時間は使用するコーヒーによって多少異なります。最適な味になるように試してください! お湯の温度:100 0:00-0:10: "ブルーム" 10秒以内に50gの水を注ぐ。 0:40-1:40: 残りの水をゆっくり注ぐ。 1:40: コーヒーの入った円錐をくるくると回し、容器を軽くたたいて均一なコーヒーベッドを作る。 注ぐ前にフィルターを水ですすぐ。 about【PROLOG】 プロログコーヒー "コーヒーへの愛を祝うために、あなたを祝う。" 目標は何ですか? "より良いコーヒー体験を人々に提供することで、生活の質を高めること" どのように? "素晴らしいコーヒー体験に具現化されるものを探求することで、" なぜですか? "生活の質を高めたいから "です。 味の面では、プロローグにとって「素晴らしいコーヒー体験」とは何でしょうか? "美味しさと同時に、感覚を刺激するコーヒーです。" 私たちの目標は、常に極めてシンプルです : お客様や卸売業者の方々に、より良いコーヒー体験を提供することです。 私たちは、素晴らしい製品を作るために努力することが大好きです。私たちのコーヒーバーを訪れてくださる方々や、私たちのコーヒー豆を使ってくださるコーヒーバー、レストラン、ベーカリーなどに、素晴らしい品質のものを提供するのが大好きです。 2016年に開業して以来、プロローグの毎日は、この目標に近づくための旅の一部でした。 だからこそ、私たちの名前である「プロローグ」があるのです。 いつだって始まりなのです。 プロローグコーヒーロースティング 言うまでもなく、私たちのロースターは、素晴らしいコーヒー体験を提供するための旅に欠かせない存在です。 プロローグの主力商品であるコーヒーの焙煎とテイスティングを広く理解し、繰り返し意識することは、特別なコーヒー体験を作るために不可欠な要素です。 プロローグにとって、よく焙煎されたコーヒーとはどんな味わいなのでしょうか。 それは、「おいしさと感覚を同時に刺激するコーヒー」です。 グリーンコーヒー 焙煎されたコーヒーをより良い製品にするためには、より良い生豆が必要です。 私たちは、より良いコーヒー豆を生産するためには、その生産に見合った価格を支払うこと、つまり持続可能な自然の成長をサポートすることが必要だと考えています。持続可能な自然は、素晴らしい生豆の生産と本質的に結びついていることは自明の理です。 私たちが購入するコーヒーを生産する農家と直接コミュニケーションをとることは、生産者と私たちの間に理解を深めるために重要なことだと考えています。生産者と私たちの間に、より深い理解が生まれ、それがコーヒーの味に反映されます。 農家と直接やり取りができない場合は、私たちと同じ価値観を共有し、それぞれの農家との協力関係について透明性の高い情報を伝えることができるソーシング会社と連携しています。 持続可能なコーヒーの購入を保証するために、私たちは生豆の価格を収集し、共有しています。私たちの透明性の高い表は、オンラインでご覧いただけます:
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【PROLOG】El Obraje Caturra(COLOMBIA)250g
¥3,600
【PROLOG】from デンマーク コペンハーゲン El Obraje Caturra(COLOMBIA)250g country colombia region nariño producer pablo guerrero variety caturra process washed altitude 2200 masl flavour notes apple, orange, caramel パブロ・ゲレロ氏は、2000年にパスト市郊外のタングア地区に初めてコーヒーを紹介した人物です。ハシエンダ・エル・オブラジェはパブロ氏の家系で古くからあり、もともとは小麦などの穀物を生産していました。2000年にコーヒーの栽培を始めた当初、パブロは伝統的なコンベンショナルコーヒーを栽培し、ミルは持っていなかった。2009年、パブロは自社でコーヒーを加工する施設を建設し、スペシャルティコーヒーの市場に参入しました。 新しい品種を植え、ナチュラルコーヒーとウォッシュドコーヒーを加工するようになりました。標高の高い場所でコーヒーがどれだけ生産できるのか、当初は不安もあったが、コーヒーの木は繁茂し、今では他の人たちも彼の足跡を辿っている。 El Obraje Caturraは、シルクのように滑らかなテクスチャーで、大きな甘みと柔らかいアップルトフィーのフレーバーがあります。エレガントでバランスのとれた酸味は、全体のプロフィールに良いアクセントを加えています。相まって、本当においしいです。 オブラジェの気候や地形は、このコーヒーのユニークなカッププロフィールを生み出す大きな要因となっています。昼は32度、夜は8度以下と、1日の気温差が激しい。オブラヘは多くの火山が近くにあり、岩石質の土壌はミネラルを多く含んでいます。 ナリーニョ県の山間部にある100ヘクタールのハシエンダ・エル・オブラヘは、川の渓谷に下る斜面にコーヒーが植えられており、実に見事な敷地です。敷地内にあるエル・オブラヘのウェットミルは非常に整然としており、タイル状の発酵タンク、デパルプ装置、機械式オーブン乾燥機、ソーラードライヤーの下の高床式乾燥ベッドなどがあります。コーヒーの加工は、チェリーが収穫されるとすぐに始まります。 【Brew Guide V60 】 コーヒー豆:15g 湯量:250g 時間: 約2分30秒 合計2分30秒。挽き具合を調節してください。最適な時間は使用するコーヒーによって多少異なります。最適な味になるように試してください! お湯の温度:100 0:00-0:10: "ブルーム" 10秒以内に50gの水を注ぐ。 0:40-1:40: 残りの水をゆっくり注ぐ。 1:40: コーヒーの入った円錐をくるくると回し、容器を軽くたたいて均一なコーヒーベッドを作る。 注ぐ前にフィルターを水ですすぐ。 about【PROLOG】 プロログコーヒー "コーヒーへの愛を祝うために、あなたを祝う。" 目標は何ですか? "より良いコーヒー体験を人々に提供することで、生活の質を高めること" どのように? "素晴らしいコーヒー体験に具現化されるものを探求することで、" なぜですか? "生活の質を高めたいから "です。 味の面では、プロローグにとって「素晴らしいコーヒー体験」とは何でしょうか? "美味しさと同時に、感覚を刺激するコーヒーです。" 私たちの目標は、常に極めてシンプルです : お客様や卸売業者の方々に、より良いコーヒー体験を提供することです。 私たちは、素晴らしい製品を作るために努力することが大好きです。私たちのコーヒーバーを訪れてくださる方々や、私たちのコーヒー豆を使ってくださるコーヒーバー、レストラン、ベーカリーなどに、素晴らしい品質のものを提供するのが大好きです。 2016年に開業して以来、プロローグの毎日は、この目標に近づくための旅の一部でした。 だからこそ、私たちの名前である「プロローグ」があるのです。 いつだって始まりなのです。 プロローグコーヒーロースティング 言うまでもなく、私たちのロースターは、素晴らしいコーヒー体験を提供するための旅に欠かせない存在です。 プロローグの主力商品であるコーヒーの焙煎とテイスティングを広く理解し、繰り返し意識することは、特別なコーヒー体験を作るために不可欠な要素です。 プロローグにとって、よく焙煎されたコーヒーとはどんな味わいなのでしょうか。 それは、「おいしさと感覚を同時に刺激するコーヒー」です。 グリーンコーヒー 焙煎されたコーヒーをより良い製品にするためには、より良い生豆が必要です。 私たちは、より良いコーヒー豆を生産するためには、その生産に見合った価格を支払うこと、つまり持続可能な自然の成長をサポートすることが必要だと考えています。持続可能な自然は、素晴らしい生豆の生産と本質的に結びついていることは自明の理です。 私たちが購入するコーヒーを生産する農家と直接コミュニケーションをとることは、生産者と私たちの間に理解を深めるために重要なことだと考えています。生産者と私たちの間に、より深い理解が生まれ、それがコーヒーの味に反映されます。 農家と直接やり取りができない場合は、私たちと同じ価値観を共有し、それぞれの農家との協力関係について透明性の高い情報を伝えることができるソーシング会社と連携しています。 持続可能なコーヒーの購入を保証するために、私たちは生豆の価格を収集し、共有しています。私たちの透明性の高い表は、オンラインでご覧いただけます:
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【PROLOG】Chelbesa Washed Organic(ETHIOPIA)250g
¥3,600
SOLD OUT
【PROLOG】from デンマーク コペンハーゲン Chelbesa Washed Organic(ETHIOPIA)250g country ethiopia region yirgacheffe producer geden halo beriti variety heirloom variety process washed altitude 2075 masl tasting notes peach, citrus, black tea ゲデブ・チェルベサ・ウォッシュド・オーガニックは、コーヒーが収穫されるケベレ(村)にちなんで名づけられました。チェルベサ・ケベレの生産者は、そのチェリーをイルガチェフェ県ゲデブにあるMETADのゲデブ・ハロ・ベリティ・ウォッシュト・ステーションに持ち込み、さらに加工します。 チェルベサは実に心地よく甘い特徴を持つコーヒーです。柑橘類や紅茶のような香りと花のようなアロマがカップに広がります。チェルベサ村の農家と一緒に仕事をするのは今回が初めてで、彼らのコーヒーを皆さんと共有できることをとても楽しみにしています! このチェルベサ・ケベレのコーヒーは、標高1950~2200メートルで栽培されています。ウォッシュト・プロセスのコーヒーで、ペナゴスのエコ・パルパーでパルプし、レイズドベッドで乾燥させています。有機コーヒーで、METADは自社農園と加工工場だけでなく、アウトグロワープログラムに参加している農園も認証しています。 Brew Guide V60 コーヒー豆:15g 湯量:250g 時間: 約2分30秒 合計2分30秒。挽き具合を調節してください。最適な時間は使用するコーヒーによって多少異なります。最適な味になるように試してください! お湯の温度:100 0:00-0:10: "ブルーム" 10秒以内に50gの水を注ぐ。 0:40-1:40: 残りの水をゆっくり注ぐ。 1:40: コーヒーの入った円錐をくるくると回し、容器を軽くたたいて均一なコーヒーベッドを作る。 注ぐ前にフィルターを水ですすぐ。 about【PROLOG】 プロログコーヒー "コーヒーへの愛を祝うために、あなたを祝う。" 目標は何ですか? "より良いコーヒー体験を人々に提供することで、生活の質を高めること" どのように? "素晴らしいコーヒー体験に具現化されるものを探求することで、" なぜですか? "生活の質を高めたいから "です。 味の面では、プロローグにとって「素晴らしいコーヒー体験」とは何でしょうか? "美味しさと同時に、感覚を刺激するコーヒーです。" 私たちの目標は、常に極めてシンプルです : お客様や卸売業者の方々に、より良いコーヒー体験を提供することです。 私たちは、素晴らしい製品を作るために努力することが大好きです。私たちのコーヒーバーを訪れてくださる方々や、私たちのコーヒー豆を使ってくださるコーヒーバー、レストラン、ベーカリーなどに、素晴らしい品質のものを提供するのが大好きです。 2016年に開業して以来、プロローグの毎日は、この目標に近づくための旅の一部でした。 だからこそ、私たちの名前である「プロローグ」があるのです。 いつだって始まりなのです。 プロローグコーヒーロースティング 言うまでもなく、私たちのロースターは、素晴らしいコーヒー体験を提供するための旅に欠かせない存在です。 プロローグの主力商品であるコーヒーの焙煎とテイスティングを広く理解し、繰り返し意識することは、特別なコーヒー体験を作るために不可欠な要素です。 プロローグにとって、よく焙煎されたコーヒーとはどんな味わいなのでしょうか。 それは、「おいしさと感覚を同時に刺激するコーヒー」です。 グリーンコーヒー 焙煎されたコーヒーをより良い製品にするためには、より良い生豆が必要です。 私たちは、より良いコーヒー豆を生産するためには、その生産に見合った価格を支払うこと、つまり持続可能な自然の成長をサポートすることが必要だと考えています。持続可能な自然は、素晴らしい生豆の生産と本質的に結びついていることは自明の理です。 私たちが購入するコーヒーを生産する農家と直接コミュニケーションをとることは、生産者と私たちの間に理解を深めるために重要なことだと考えています。生産者と私たちの間に、より深い理解が生まれ、それがコーヒーの味に反映されます。 農家と直接やり取りができない場合は、私たちと同じ価値観を共有し、それぞれの農家との協力関係について透明性の高い情報を伝えることができるソーシング会社と連携しています。 持続可能なコーヒーの購入を保証するために、私たちは生豆の価格を収集し、共有しています。私たちの透明性の高い表は、オンラインでご覧いただけます:
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【Tim Wendelboe】Kagumoini(Kenya)250g
¥3,800
SOLD OUT
【Tim Wendelboe】fromノルウェー オスロ Kagumoini(Kenya) 250g Flavour notes Ripe mango & red berries Producer Several smallholder farmers Harvest December 2022 Origin Muranga, Kenya Process Washed Cultivar SL28, SL34, Batian & Ruiru 11 カグモイニは、ケニア中部のナイロビとニエリの間に位置するムランガにあるウェットミル/ウォッシングステーションです。このコーヒーはカロゴトのコーヒーと同じ品種からできていますが、風味はまったく異なります。これはおそらく、それぞれの地域の微気候の違いによるものだろうが、他の要因もきっと関係しているのだろう。 カグモイニ産のこのロットは、昨年ケニアを訪れた際にカッピングしたコーヒーの中でも特に優れたコーヒーのひとつで、非常に柔らかな酸味、熟したマンゴーと赤いベリーの風味が際立っていた。とても滑らかでフルーティーなコーヒーだ。 【about Tim Wendelboe】 私たちは、軽い焙煎のコーヒーと安定した品質で知られています。私たちの評判の秘密は、焙煎方法や厳しい品質管理だけでなく、生豆の買い付け方法にもあります。このバッグに入っているコーヒーは、ティム・ウェンデルボーが厳選したもので、品質、トレーサビリティ、責任を重視し、彼のお気に入りの産地から調達しています。私たちは、買い付け先の生産者と密接な関係を持ちたいと考えています。私たちは、生産者と緊密な関係を築き、短期的・長期的に農園やコーヒーの改善に取り組んでいます。その結果、私たちが購入するコーヒーは、私たちの厳格なプロトコルに従って収穫され、処理されることが保証されます。私たちの目標は、その品種と産地が持つ明確な個性を持ったコーヒーを提供することです。新しい、ユニークな味を体験していただけることを願っています。私たちは毎週注文を受けてから焙煎し、世界中の家庭の愛好家、オフィス、レストラン、コーヒーショップにコーヒーを出荷しています。また、オスロのGrünersgate 1にある私たちのエスプレッソバーでも、私たちのコーヒーを飲むことができます。ロースターとオフィスはTøyengata 29cにあり、エスプレッソ・バーから歩いてすぐのところにあります。 【Brew Guide】 プア オーバー&コーヒーマシンの淹れ方 水1リットルに対して65グラムのコーヒーを使用します。ここでは0.5リットルを作るので、32.5gのコーヒーを使用します。 プア オーバーコーヒーの場合 1. ドリッパーにフィルターをセットし、ペーパーテイストを取り除くために水ですすぎます(フィルターホルダーを予熱するため、お湯が好ましい)。この水は、抽出を始める前に捨ててください。 2. 計量器で32.5gのコーヒーを計量し、フィルター抽出用に挽く。抽出量が少ない場合は、抽出量が多い場合よりも細かく挽くことに注意してください。 3. 挽いたコーヒーをフィルターに入れる。少し振ってコーヒーを均等にし、フィルターホルダーを容器の上に置き、すべてをはかりの上に置く。 4. はかりが0gを示すように風袋引きをします。 5. タイマーをスタートさせ、約60gの水をコーヒーの上に注ぎます。ティースプーンでかき混ぜて、コーヒーがすべて濡れるようにする。 6. 淹れてから30秒後くらいに、目盛りが200gくらいになるまで、さらに水を注ぎます。水を注ぎ足すたびに、コーヒーがすべて濡れていることを確認します。 7. 500gになるまで、円を描くように注ぎ続ける。0.5リットルの場合、注いでから2~2.5分、残りのお湯がコーヒーにしみこむまで1分程度かかります。抽出に時間がかかりすぎると、コーヒーが苦くなることがあります。その場合は、コーヒーを少し粗めに挽いてみてください。しかし、抽出時間が短いと、コーヒーが弱くなったり酸っぱくなったりします。その場合は、コーヒーをより細かく挽く必要があります。 8. 8.出来上がったら、サーブする前に最後の一杯をかき混ぜます。 コーヒーマシンの場合: 同じ分量で、水洗いしたフィルターにコーヒーを入れ、マシンをオンにします。コーヒーに水がかかり始めたら、粉を少しかき混ぜて、すべての水をコーヒーに注ぎます。この工程も3~3,5分ほどで完了します。出来上がったら、最後にひと混ぜして出来上がりです。 お楽しみください!また、使用後は器具をすべてきれいにすることを忘れずに。汚れた器具を使うと、苦くてキツイコーヒーになります。
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【Tim Wendelboe】Finca Bertha Pacamara (HONDURAS)250g
¥3,500
【Tim Wendelboe】fromノルウェー オスロ Finca Bertha Pacamara (HONDURAS) 250g Flavour notes Dark chocolate & herbal Producer Jobneel Caceres Dios Harvest March 2023 Origin El Sauce, Santa Barbara, Honduras Process Washed Cultivar Pacamara ナチミエントからほど近いエル・ソースにある、母親のベルサにちなんで名付けられたジョブニールの新しい農園からの3回目の収穫だ。彼は数年前にそこにパカマラを植え、コーヒーは年々徐々に良くなっている。 昨年、彼は570キロを収穫した。パカマラはトリッキーな品種で、品質に関しては栽培条件に非常に敏感だ。この特別なパカマラは、エルサルバドルのロス・ピリネオスのディエゴから買うパカマラと比べると、風味の強さがかなり微妙だ。しかし、だからといって良いコーヒーではないというわけではありません。 私がこのパカマラで最も高く評価しているのは、強烈なダークチョコレートの風味とほろ苦い余韻だ。甘さとテクスチャーがより強調された、シンプルなコーヒーだ。 【about Tim Wendelboe】 私たちは、軽い焙煎のコーヒーと安定した品質で知られています。私たちの評判の秘密は、焙煎方法や厳しい品質管理だけでなく、生豆の買い付け方法にもあります。このバッグに入っているコーヒーは、ティム・ウェンデルボーが厳選したもので、品質、トレーサビリティ、責任を重視し、彼のお気に入りの産地から調達しています。私たちは、買い付け先の生産者と密接な関係を持ちたいと考えています。私たちは、生産者と緊密な関係を築き、短期的・長期的に農園やコーヒーの改善に取り組んでいます。その結果、私たちが購入するコーヒーは、私たちの厳格なプロトコルに従って収穫され、処理されることが保証されます。私たちの目標は、その品種と産地が持つ明確な個性を持ったコーヒーを提供することです。新しい、ユニークな味を体験していただけることを願っています。私たちは毎週注文を受けてから焙煎し、世界中の家庭の愛好家、オフィス、レストラン、コーヒーショップにコーヒーを出荷しています。また、オスロのGrünersgate 1にある私たちのエスプレッソバーでも、私たちのコーヒーを飲むことができます。ロースターとオフィスはTøyengata 29cにあり、エスプレッソ・バーから歩いてすぐのところにあります。 【Brew Guide】 プア オーバー&コーヒーマシンの淹れ方 水1リットルに対して65グラムのコーヒーを使用します。ここでは0.5リットルを作るので、32.5gのコーヒーを使用します。 プア オーバーコーヒーの場合 1. ドリッパーにフィルターをセットし、ペーパーテイストを取り除くために水ですすぎます(フィルターホルダーを予熱するため、お湯が好ましい)。この水は、抽出を始める前に捨ててください。 2. 計量器で32.5gのコーヒーを計量し、フィルター抽出用に挽く。抽出量が少ない場合は、抽出量が多い場合よりも細かく挽くことに注意してください。 3. 挽いたコーヒーをフィルターに入れる。少し振ってコーヒーを均等にし、フィルターホルダーを容器の上に置き、すべてをはかりの上に置く。 4. はかりが0gを示すように風袋引きをします。 5. タイマーをスタートさせ、約60gの水をコーヒーの上に注ぎます。ティースプーンでかき混ぜて、コーヒーがすべて濡れるようにする。 6. 淹れてから30秒後くらいに、目盛りが200gくらいになるまで、さらに水を注ぎます。水を注ぎ足すたびに、コーヒーがすべて濡れていることを確認します。 7. 500gになるまで、円を描くように注ぎ続ける。0.5リットルの場合、注いでから2~2.5分、残りのお湯がコーヒーにしみこむまで1分程度かかります。抽出に時間がかかりすぎると、コーヒーが苦くなることがあります。その場合は、コーヒーを少し粗めに挽いてみてください。しかし、抽出時間が短いと、コーヒーが弱くなったり酸っぱくなったりします。その場合は、コーヒーをより細かく挽く必要があります。 8. 8.出来上がったら、サーブする前に最後の一杯をかき混ぜます。 コーヒーマシンの場合: 同じ分量で、水洗いしたフィルターにコーヒーを入れ、マシンをオンにします。コーヒーに水がかかり始めたら、粉を少しかき混ぜて、すべての水をコーヒーに注ぎます。この工程も3~3,5分ほどで完了します。出来上がったら、最後にひと混ぜして出来上がりです。 お楽しみください!また、使用後は器具をすべてきれいにすることを忘れずに。汚れた器具を使うと、苦くてキツイコーヒーになります。
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10%OFF
アンリミテッド コーヒー バー 東京 押上 スタッフも身につけている、オリジナル ロゴ入り Tシャツ ブラック Lサイズ ロゴとバックプリントは、明るいモスグリーンの文字でプリントされています。 2014年4月、素材や焙煎にもフォーカスし、高品質スペシャルティコーヒーのソーシングや飲食店への業務用卸し事業として、UNLIMITED COFFEE ROASTERS(アンリミテッドコーヒーロースターズ)を立ち上げる。 Probat社製5kgロースターを使用し、スモールバッチ焙煎にて、各お客さま毎の焙煎プロファイルにてスペシャルティーコーヒーを提供している。 2015年7月、より充実した環境とスペースでバリスタトレーニングを提供できるよう、東京スカイツリーの麓(墨田区業平)にバリスタトレーニングラボを移転・拡大。 それに伴い、より多くの人たちにスペシャルティコーヒーやバリスタの魅力を知って頂くため、同スペース1FにUNLIMITED COFFEE BAR(アンリミテッドコーヒーバー)をオープン。 コーヒーバーとしてエスプレッソドリンクを始め、ドリップやエアロプレス、コールドブリューなど様々なコーヒーメニューはもちろん、コーヒーカクテルやアルコールも提供。スペシャルティコーヒーやバリスタという職業の可能性を拡げて行きます。 ・松原 大地 DAICHI MATSUBARA・ 2011年よりバリスタ世界大会WBC(ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ)にて審査員を務める。 2013年メルボルン大会ではアジア人初の決勝テクニカルジャッジに、 2015年シアトル大会では日本人初の決勝センサリージャッジに選出される。 その他国内外の数々のバリスタ競技会の審査員として活動をしながらアンリミテッド株式会社を設立。 2009-2016 JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)認定審査員 2011-2016 WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)認定審査員 ・平井 麗奈 RENA HIRAI・ 17年のバリスタ経験と10年間におよぶJBC(ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ)審査員経験を活かし、バリスタトレーニング及びスペシャルティコーヒーの焙煎を担当。 2001 第1回 全日本バリスタ競技大会 3位入賞 2002 第1回ジャパンバリスタチャンピオンシップ 5位入賞 2004-2015 JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)認定審査員
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PRANA CHAI自慢の看板アイテム。 オリジナル ブレンド 250g プラナチャイは、100%セイロンティーとオーストラリア産はちみつをベースに、世界各地から探し集めたスパイスをブレンドしたチャイティーです。はちみつの優しい口当たりと、後味にスパイスの余韻、紅茶の芳香な風味をお楽しみいただけます。 原材料はすべて天然素材、健康を第一に考えた素材で作られています。スパイスや茶葉のもたらすリラックス効果のほか、健康面でも多くの利点があります。 製造はオールハンドメイド。機械を使用せずピッキング・粉砕・焙煎・ブレンドの全行程を手作業で仕上げています。PRANA(生命力)を大切にした、こだわりの「チャイ」をお楽しみください。 #ONLYTHEGOODSTUFF …「良いものだけを」をモットーに、日々健康に生活しましょう。 『PRANA CHAI』 ABOUT US Prana Chaiは、旅好きの3人のふとしたアイデアから生まれました。世界を旅歩き、あらゆる飲食文化、そしてコーヒーとはまた少し違った「お茶」という文化に触れ合い、その健康面や環境面からそこで体験した経験を母国オーストラリアに持ち帰ります。 帰国後、St Kilda(セント・キルダ)にてカフェをオープン。インドで味わった最高のブレンドを再現し、さらには独自ブレンドの開発に挑みました。「スティッキーチャイ」という砂糖を一切使わない、はちみつを甘味料とした独自の製法は少しずつ話題になり、今ではオーストラリアを代表するチャイ・ブランドにまで成長しました。 日本ではPrana Chai Japanとして2016から輸入販売を開始。スペシャルティコーヒーが話題になりはじめている頃、同時期にあえて「チャイ」に着目し、日本での展開を始めました。カフェにコーヒーとチャイ、両方あっても今やなんの不思議もないこの時代。今度はあなたのご自宅でもPrana Chai を気軽に楽しんでいただけるようWEB販売も開始しました。 〜WHAT IS CHAI?〜チャイってなに? 元はインド発祥で、本国では日常的に飲まれている国民的飲料です。日本では「緑茶」が国民の飲み物とイメージされているように、インドやネパールでは「チャイ」がそれにあたります。主にブラックティー・アッサムティーをベースにアロマスパイスやミルクを加え、お好みによって甘味料も加えます。コーヒーやココアと同じく、お店によってその味は様々です。 ■ 製造元: PRANA CHAI - プラナチャイ ■ 内容量: 250g ■ 原材料: 紅茶、蜂蜜、シナモン、カルダモン、クローヴ、生姜、ペッパーコーン、八角、食塩 ■ 原産国: オーストラリア
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【CAFEC】アバカ ペーパーフィルター [AC1-100W] Cup1 (1杯用)100枚/袋
¥400
【CAFEC】アバカ ペーパーフィルター(ホワイト) [AC1-100W] Cup1 (1杯用)100枚/袋 一口にコーヒーペーパーフィルターと言っても、様々な種類のフィルターがあります。 皆さんがペーパーフィルターなんてたかが紙、どれを使っても大して変わらないだろうと思っているのならば、それは大間違いです。 CAFECのアバカペーパーフィルターの大きな特長は「両面クレープ」です。通常のペーパーは片面クレープですが、CAFECのペーパーは独自の抄紙技術によって作られた、他にはまねのできない「両面クレープ」、これが特長なのです。この両面クレープの絶妙な高さバランスが、ペーパーとドリッパーの間の空気層を十分に保つため、理想的なウォーターフローを実現します。両面クレープ構造のCAFECペーパーフィルターだからこそ実現できるフロースピードなのです。“たかがペーパー、されどペーパー”、ぜひその違いを実感ください。 独自の製紙技術(Air Through Dry)で 実現した両面クレープ 通常の抄紙工程では、紙をヤンキードラム上で乾かすため、クレープの片面が押しつぶされてしまいます。これに対し、CAFECのアバカペーパーは、紙を平らにした状態で流しながら両面に熱風を当てて乾燥させるため、両面のクレープが十分な高さを維持することが出来るのです。両面クレープの絶妙な高さバランスによって、理想的なウォーターフローを実現するだけでなく、ほとんどすべてのコーヒー微粉がクレープ上に付着し、コーヒーの中に入り込まないため、濁りのないクリーンなコーヒーもお楽しみいただけます。 本体サイズ 約10.1×10.6cm(1枚あたり)、圧着部分までの長さ:約0.7cm 本体重量 約90g 素材・材質 (本体)バージンパルプ、(圧着部分)接着剤不使用 原産国 日本 商品説明 紙一重の違い!おいしいコーヒーを淹れられる円錐形コーヒーフィルター コーヒーをドリップするときに手軽にお使い頂けるペーパーフィルターです。 非木材(マニラ麻)使用の環境にやさしいフィルターです。 繊維が柔軟で強度があり丈夫で使いやすく通液性に優れています。 円すい形にしたことで、注がれたお湯が中心に向かって流れるため、珈琲粉に触れる時間が長くなることになり、珈琲の成分をより多く抽出することができます。 さらしパルプからできるペーパーは、コーヒーの香りを損なわず、カフェなどのプロユースにもおすすめです。 両面クレープ加工を施しており、スムーズでクリアなコーヒーを抽出できるのが特長です。 モーニングコーヒー、仕事の合間にホッと一息ついて、来客時のおもてなしなどにおすすめのサイズ感です。 普段使いに最適です。また、オフィスや学校などのストックとしても重宝します。 コーヒーフィルターを使用する前に圧着部の3mm内側を必ず折り曲げてください。 安心の品質、日本製です。 ※台形ドリッパーでは使用不可
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【CAFEC】アバカプラス 円すい コーヒーフィルター〈1杯用〉(40枚入)APC1-40W
¥230
【CAFEC】 アバカ プラス 円すいコーヒーフィルター 40枚入 APC1-40W White 1杯用 新技術のFine-Grained製法によってクレープの間隔のみを小さくすることでペーパーの表面積を増し、地合いを整えることによってより均一な抽出を可能にしたフィルター アバカ(マニラ麻)は、木材の4倍の強度を持ち、 針葉樹の半分の細さのパルプ(繊維)が得られる為、 通液性が良くしなやかで丈夫であることが特長です。 当社のアバカフィルターペーパーは、このマニラ麻が含まれております。 ・サイズ:1杯用 ・素材:非木材(マニラ麻) CAFECブランドに、今回CAFEC+シリーズが登場。 ちょっと高級に、ちょっと地球にやさしく、ちょっと面白い・・・といった、 ちょっとした付加価値のある商品シリーズを展開します。 Abaca+ filter paper Abaca+フィルターは、新技術のFine-Grained製法によってクレープの間隔のみを小さくすることでペーパーの表面積を増やすことに成功。地合いも整えることによってより均一な抽出を可能にしました。 焙煎度別ペーパーフィルターがペーパーの構造の違いで抽出速度を調整できるのに対し、Abaca+フィルターはさらに抽出スピードを上げることにより、腕で抽出をコントロールしやすいペーパーに仕上げました。 FSC認証も取得したさらに環境にやさしいペーパーフィルター。 また、クレープ高を若干低くすることにより、商品トータルの容積も減らすことに成功。輸送コストの低減化にも貢献する、まさに次世代の付加価値ペーパーなのです。
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【CAFEC】アバカプラス 円すい コーヒーフィルター〈1杯用〉(100枚入)APC1-100W
¥470
【CAFEC】 アバカ プラス 円すいコーヒーフィルター 100枚入 APC1-100W White 1杯用 新技術のFine-Grained製法によってクレープの間隔のみを小さくすることでペーパーの表面積を増し、地合いを整えることによってより均一な抽出を可能にしたフィルター アバカ(マニラ麻)は、木材の4倍の強度を持ち、 針葉樹の半分の細さのパルプ(繊維)が得られる為、 通液性が良くしなやかで丈夫であることが特長です。 当社のアバカフィルターペーパーは、このマニラ麻が含まれております。 ・サイズ:1杯用 ・素材:非木材(マニラ麻) CAFECブランドに、今回CAFEC+シリーズが登場。 ちょっと高級に、ちょっと地球にやさしく、ちょっと面白い・・・といった、 ちょっとした付加価値のある商品シリーズを展開します。 Abaca+ filter paper Abaca+フィルターは、新技術のFine-Grained製法によってクレープの間隔のみを小さくすることでペーパーの表面積を増やすことに成功。地合いも整えることによってより均一な抽出を可能にしました。 焙煎度別ペーパーフィルターがペーパーの構造の違いで抽出速度を調整できるのに対し、Abaca+フィルターはさらに抽出スピードを上げることにより、腕で抽出をコントロールしやすいペーパーに仕上げました。 FSC認証も取得したさらに環境にやさしいペーパーフィルター。 また、クレープ高を若干低くすることにより、商品トータルの容積も減らすことに成功。輸送コストの低減化にも貢献する、まさに次世代の付加価値ペーパーなのです。
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カリタ ウェーブ 155 ペーパーフィルター100枚入り (KWF-155(100P))
¥650
カリタ ウェーブ 155 ペーパーフィルター JANコード:4901369 222132 商品重量:100g 袋寸(mm):110×110×80 製品詳細 1~2人用 100枚入 日本製
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エアロプレス ペーパーフィルター(350枚)
¥980
エアロプレス ペーパーフィルター(350枚入) 重量 71.8g 商品サイズ D43×W65×H90(mm)
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【サブスクリプション】COFFEE BEANS 店舗利用¥9500精算用
¥9,500
【COFFEE BEANS】STANDARD PLAN 月単位の会費をお支払いいただくと、いつでも自由にドリンクを楽しめ、お席でもテイクアウトでもゆっくりお過ごし頂けます。 ~サービス内容~ 無制限のドリンク提供 ※1 フード類10%off WiFi完備、コンセント利用可 ※1 ¥600まで 差額のお支払いで全メニュー対応可能
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